În ceaunele mari se gătește după rețete tradiționale ardelenești: ciorbe și tocane proaspete, pe care turiștii și localnicii le recunosc dintr-o mie. Cele mai proaspete ingrediente sunt procurate direct din gospodăriile din împrejurimi, iar acest lucru se reflectă în fiecare farfurie în parte: gustul bucătăriei românești este, de fiecare dată, același.